| Zona di produzione | Colline di Valdobbiadene, zona DOCG |
|---|---|
| Vitigno | Glera (conosciuto come Prosecco) |
| Produzione per ettaro | Massimo 135 quintali di uva |
| Periodo di vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Spumantizzazione | Metodo Martinotti – Charmat |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdi |
| Perlage | Fine, persistente e cremoso |
| Bouquet | Piacevolmente fruttato con spiccate note di mela golden, pesca gialla e pera bianca. Più delicate, invece, sono le note floreali di glicine e gelsomino |
| Sapore | Fresco, con elegante intensità e dolcezza ben bilanciata. Finale sapido e persistente |
| Temperatura di servizio | 6°-8° C |
| Caratteristiche analitiche | Alcool 11% vol Zuccheri 16 g/l Acidità 5,6 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Ideale in accompagnamento ad una frittura leggera o a formaggi poco stagionati, come il caprino o la crescenza. Si presta anche ad esser abbinato a primi piatti, come delle lasagne alla Bolognese |
| Formati | 0,75 l 1,5 l |
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry è uno spumante dal perlage fine e persistente e cremoso con un bouquet intensamente fruttato e floreale.
Questo vino si abbina ad un’ottima frittura di pesce o formaggi poco stagionati.
Premi
Mundus Vini Grand International Wine Awards 2024
5 Star Wines - Vinitaly 2024
Mundus Vini Grand International Wine Awards 2022
