| Zona di produzione | Vigneti situati nell’area DOC Prosecco. |
|---|---|
| Vitigno | Glera (conosciuto come Prosecco) |
| Produzione per ettaro | Massimo 180 quintali di uva |
| Periodo di vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Spumantizzazione | Metodo Martinotti – Charmat |
| Colore | Giallo paglierino chiaro |
| Perlage | Fine e persistente |
| Bouquet | Gradevolmente fruttato e floreale con note di mela golden matura e delicati sentori di fiori di campo. |
| Sapore | Gusto fresco , secco e sapido con un elegante retrogusto armonico e fruttato. |
| Temperatura di servizio | 6°-8° C |
| Caratteristiche analitiche | Alcool 11 % vol Zuccheri 13 g/l Acidità 5,6 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo come aperitivo per accompagnare antipasti salati. Ideale con crostacei |
| Formati | 0.75 l |
Prosecco DOC Extra Dry
Prosecco DOC Extra Dry: il vino ideale per esaltare il sapore dei crostacei, da gustare con antipasti, o da sorseggiare all’ora dell’aperitivo. Un vino secco, dal sapore fresco e sapido, che regala al palato un retrogusto armonico e fruttato, unito alla piacevolezza di un ricco bouquet di frutti e di fiori, in cui spiccano sentori di mela golden matura e fiori di campo.
Tra i tanti vini prodotti, Casa Farive propone il suo Prosecco DOC Extra Dry, un vino che nasce dalla lavorazione delle uve Glera coltivate nel territorio del Prosecco D.O.C.
L’Extra Dry ha un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Un vino secco, dal sapore fresco e sapido, che regala al palato un retrogusto armonico e fruttato, unito alla piacevolezza di un ricco bouquet di frutti e di fiori, in cui spiccano sentori di mela golden matura e fiori di campo.
Le caratteristiche di questo vino lo rendono adatto ad esaltare il sapore di piatti a base di pesce, soprattutto di crostacei e ad accompagnare vari antipasti. Il Prosecco DOC è da sempre un vino frizzante che per consuetudine viene sorseggiato durante i tradizionali aperitivi, abbinato anche a formaggi e salumi.
